配料表:
详细做法:
STEP1、在生粉中冲入开水,搅成透明状
STEP2、糯米粉加入绵白糖,用温水搅拌成半湿状
STEP3、再将糯米粉和生粉混合,趁热加入食用油,捏揉成团状
STEP4、放入容器里,尽量摊薄一点容易熟
STEP5、上蒸锅蒸熟
STEP6、熟透的糯米称透明色一定要等冷一点再揉团,热的时候实在是太黏了,血泪教训T﹏T
STEP7、我这个是宇治御金香抹茶粉,亲测微苦T﹏T
STEP8、加水成泥状
STEP9、下面开始制作奶油陷淡奶油打发前,要置于冰箱冷藏凉透先用打蛋器低速打发,一开始会出现大量气泡加入木糖醇适量
STEP10、再中高速继续打发,这时液体会越来越浓稠,体积逐渐变大再加入木糖醇适量再持续高速打发,纹路会渐渐显现,直到提起打蛋器的时候,滴落的淡奶油可以堆叠在表面
STEP11、再加入木糖醇适量最后要低速打发,奶油越来越厚,越来越干就如图啦
STEP12、准备好以上三样东西,下面就是揉揉包包了
STEP13、(请不要介意我没戴一次性手套)
STEP14、表面刷上食用油(一定要抹油啊)反复揉搓成团,一开始粘手会很不舒服,但一定要耐心。。
STEP15、搓成长条
STEP16、分成小团,加入奶油(这个奶油真的太优秀了,香香甜甜,一点不腻,吹爆它!)
STEP17、然后搓成团,撒上一点糯米粉嗯,就做好啦(_)