更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

抹茶牛奶团

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (200g)
  • 生粉 (40g)
  • 淡奶油 (适量)
  • 抹茶粉 (适量)

详细做法:

STEP1、在生粉中冲入开水,搅成透明状

抹茶牛奶团

STEP2、糯米粉加入绵白糖,用温水搅拌成半湿状

抹茶牛奶团

STEP3、再将糯米粉和生粉混合,趁热加入食用油,捏揉成团状

抹茶牛奶团

STEP4、放入容器里,尽量摊薄一点容易熟

抹茶牛奶团

STEP5、上蒸锅蒸熟

抹茶牛奶团

STEP6、熟透的糯米称透明色一定要等冷一点再揉团,热的时候实在是太黏了,血泪教训T﹏T

抹茶牛奶团

STEP7、我这个是宇治御金香抹茶粉,亲测微苦T﹏T

抹茶牛奶团

STEP8、加水成泥状

抹茶牛奶团

STEP9、下面开始制作奶油陷淡奶油打发前,要置于冰箱冷藏凉透先用打蛋器低速打发,一开始会出现大量气泡加入木糖醇适量

抹茶牛奶团

STEP10、再中高速继续打发,这时液体会越来越浓稠,体积逐渐变大再加入木糖醇适量再持续高速打发,纹路会渐渐显现,直到提起打蛋器的时候,滴落的淡奶油可以堆叠在表面

抹茶牛奶团

STEP11、再加入木糖醇适量最后要低速打发,奶油越来越厚,越来越干就如图啦

抹茶牛奶团

STEP12、准备好以上三样东西,下面就是揉揉包包了

抹茶牛奶团

STEP13、(请不要介意我没戴一次性手套)

抹茶牛奶团

STEP14、表面刷上食用油(一定要抹油啊)反复揉搓成团,一开始粘手会很不舒服,但一定要耐心。。

抹茶牛奶团

STEP15、搓成长条

抹茶牛奶团

STEP16、分成小团,加入奶油(这个奶油真的太优秀了,香香甜甜,一点不腻,吹爆它!)

抹茶牛奶团

STEP17、然后搓成团,撒上一点糯米粉嗯,就做好啦(_)

抹茶牛奶团


上一篇:奶粉制作老酸奶
下一篇:栗子牛奶泥

家常菜做法         Sitemap    Baidunews