热菜家常菜
水果芝士甜品杯
此配方可做4-6人份1.鱼胶片必须冰水泡软，如果水温太高可能导致鱼胶片自然融化。2.果酱制作时必须小火熬煮，红树莓果蓉中胶质物与酸性物质充分加热融合，才能释放。3.装饰用的水果尽量选择小颗、水分含量相对较少的品种，例如草莓、红树莓、黑莓、蓝莓等。
配料表：
- 奶油芝士 （240克）
- 白砂糖 （70克）
- 酸奶 （240克）
- 淡奶油 （240克）
- 牛奶 （50克）
- 鱼胶片 （15克）
- 柠檬汁 （25克）
- 红树莓果蓉 （150克）
- 水 （50克）
详细做法：
STEP2、将酸奶和柠檬汁加入拌匀，牛奶和鱼胶片一同加热至鱼胶片融化，倒入芝士糊拌匀，最后与淡奶油拌匀即可。
STEP3、红树莓果酱：红树莓果蓉150g，水50g，白砂糖30g，柠檬汁10g红树莓果蓉、水、白砂糖，然后改小加热约10水，倒容器常温冷却备用。
STEP4、最后组装：在杯子底部平铺一层饼干碎，将酸奶芝士奶油装填进杯子一半左右，将冷却的果酱加入一勺冷藏片刻，使果酱稍稍凝固再加入一层酸奶芝士奶油，最后在表面装饰饼干和新鲜水果即可。
STEP5、最后的成品图
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