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热菜家常菜

奶油水果华夫饼

2022-03-19 10:41:07

1、草莓我先放了一个当作装饰,要放几个随意,也可以换成其他水果。2、泡打粉建议选择无铝的,如果不放心也可以不加,但口感会稍差些。3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等,只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (170克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 牛奶 (120克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 黄油 (30克)
  • 泡打粉 (1.5克)
  • 玉米油 (少许)
  • 草莓或其他水果 (若干)
  • 奶油 (100克)
  • 细砂糖 (8克)

详细做法:

STEP1、准备好需要的食材。

奶油水果华夫饼

STEP2、往鸡蛋内加入细砂糖,用手动打蛋器拌匀。

奶油水果华夫饼

STEP3、加入纯牛奶,继续搅拌均匀。

奶油水果华夫饼

STEP4、筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,翻拌均匀。

奶油水果华夫饼

STEP5、接着加入融化的黄油拌匀。(黄油要提前隔温水融化,也可以直接放在微波炉加热至融化,但要记得稍稍放凉后加入)

奶油水果华夫饼

STEP6、拌至面糊呈顺滑状态。

奶油水果华夫饼

STEP7、给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油,然后通电预热1-2分钟。

奶油水果华夫饼

STEP8、倒入面糊,盖好盖子,约烘烤5分钟。

奶油水果华夫饼

STEP9、烤完取出,继续第二块华夫饼的烘烤,这个面糊量可以烘烤4块。

奶油水果华夫饼

STEP10、淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发。

奶油水果华夫饼

STEP11、打至奶油稍出现纹理,约七八成发。

奶油水果华夫饼

STEP12、打发好的奶油抹在华夫饼上,继续放上草莓、巧克力饼干棒。

奶油水果华夫饼

STEP13、成品图。

奶油水果华夫饼

STEP14、成品图。

奶油水果华夫饼


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