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热菜家常菜

自制香酥油条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (450克)
  • 酵母 (4克)
  • 无铝泡打粉 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (10克)
  • 牛奶 (260克)
  • 食用油 (20克)

详细做法:

STEP1、食用油除外,将所有材料混合揉成不粘手的软面团,然后再加入食用油揉成光滑面团

自制香酥油条

STEP2、将揉好的面团放在容器里,盖上保鲜膜进行发酵至3倍大左右

自制香酥油条

STEP3、取出面团搓成,再擀成10cm宽,厚约0.5cm方形,切成1cm宽,两个重叠在一起,用刀背从中间使劲按压。

自制香酥油条

STEP4、锅中倒油,大火烧热,将按压好的油条入锅炸,此时转小火,炸至金黄控油捞出。

自制香酥油条


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