STEP1、黄油室温软化，软化到用手能轻松按出坑。糖粉倒入黄油中，先用刮刀混合到无干粉，打蛋器高速打发到颜色发白，体积膨胀呈羽毛状。

STEP2、全蛋液分次加入黄油中，高速打发到无蛋液，每一次加蛋液都要等混合均匀后再加下一次蛋液。如果一次加入会水油分离，所以一定要分次加蛋液。

STEP3、黄油中加入奶油奶酪和砂糖，继续高速打发到混合均匀

STEP4、低粉和椰蓉混合，先倒一半到黄油中。用刮刀翻拌均匀至无干粉。

STEP5、再加入剩下的一半椰蓉面粉，翻拌到无干粉

STEP6、烤箱上下火170，22分钟。椰蓉面团搓成圆球，表面滚一层椰蓉（也可以不滚。

STEP7、烤箱预热好以放中下层，22分钟，分钟，及时盖锡纸防止上色过深。