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热菜家常菜

自制冰淇淋,无奶油

2022-03-19 10:41:07

这个奶香味特浓吃的时候可以加自己喜欢的水果

配料表:

  • 牛奶 (两盒共500ml左右)
  • 蛋黄 (4个)
  • 白糖 (奶粉勺三勺酌量添加)

详细做法:

STEP1、白糖蛋黄可加几滴白醋或者柠檬汁去腥,打蛋器打至稍微发白,不粘锅加热牛奶微开,

自制冰淇淋,无奶油

STEP2、热牛奶边搅拌边倒入打发好的蛋黄中,不要一次性加入!,蛋黄会结块的!

自制冰淇淋,无奶油

STEP3、再倒入锅中煮至微沸,冷却至室温,放入冰箱,隔一小时拿出搅拌,防止有冰渣,我就一开始搅拌了两次,放了一晚上,第二天拿出来吃的)

自制冰淇淋,无奶油

STEP4、三个小时就成了,奶香味很浓

自制冰淇淋,无奶油


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