STEP1、黄油100g、低筋面粉100g、水200g、鸡蛋70g80g(这里我放了2个)淡奶油250g、白糖20g。

STEP2、奶油泡芙的制作主要分为两部分：泡芙体和馅料。泡芙体制作：将黄油水煮开（记得要煮开，目的是烫面的方法制作泡芙，冲入低筋面粉中搅匀。

STEP3、搅匀的面糊散热后分次加入鸡蛋。（一定要等面糊散热完再加入鸡蛋，不然会把鸡蛋烫熟）

STEP4、用饼干挤法挤成泡芙体。

STEP5、烤预热200度，烤15分钟，度烤。

STEP6、馅料制作：淡奶油糖打发即可。（奶油我用的是动物性奶油，本身是没有甜味的，所以加了糖，如果用植脂奶油可以不加糖，但是不建议用植脂奶油）。

STEP7、将馅料挤入晾凉的泡芙体中（一定要晾凉，不然奶油会化，美味的泡芙就做好了。

STEP8、开动吧。