STEP1、1头大蒜去皮切末，5根小米椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。

STEP2、12个香菇洗净去蒂，备用。

STEP3、香菇底朝上加入香蒜汁。

STEP4、撒少许孜然粉。

STEP5、烤箱事先预热200度，并在烤盘里垫上油纸，放入加了酱料的香菇，200度烤8分钟左右。

STEP6、取出，撒上适量葱花。蒜蓉烤香菇完成！