STEP1、莲藕洗净后切成薄片，平菇和秀珍菇洗净切片，火腿切片或切丝。

STEP2、橙子洗干净外皮，用果刨刨下4片橙皮，待用。

STEP3、锅里倒入适量的油和火腿，中火炒到表面微焦，香味冒出，倒入菌类切片和莲藕片，翻炒5分钟，放入盐调味。最后关火，放入4片橙皮，与所有食材一起翻炒，均匀沾上橙子的香味。