STEP1、奶油奶酪隔水加热软化，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状态，再加入柠檬汁搅拌均匀。

STEP2、混合牛奶，淡奶油稍加热，缓缓倒入到奶酪糊中搅拌均匀。

STEP3、将搅散的鸡蛋液一点一点加入到步骤三的奶酪糊中，搅拌均匀。

STEP4、过筛，倒入模具。水浴法150度，30-40分钟；冷藏4小时以上。