配料表:
详细做法:
STEP1、蒸芋头。芋头洗净,削皮,切块,蒸到用筷子可以轻易戳透。根据自己需求来定需要的食材重量,我买了一个一斤多一点的芋头,蒸熟后约500g,至少可以分三杯。
STEP2、制作芋泥。成品芋泥状态如图(我没有单独拍芋泥的照片,把芋泥加到牛奶碗里拍的。芋头蒸好后锅倒入牛奶、芋头,我的量比例约为7:10,小火,不停,芋头,煮至较为浓稠的状态后关火,关火后仍需继续,直至温度降低热气消失,防止牛奶结皮,同时可使芋泥更加顺滑,到自己满意的度盛出备。喜甜的朋友可在这一步加糖,我最近甜食吃太多,想要克制自己少摄取糖分就没有放糖。
STEP3、热牛奶,加适量芋泥,奶量、芋泥量依个人口味定。上一步没有加糖的朋友也可以在这一步加糖,我觉得这一步再加可以边加边尝,避免过甜。
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