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热菜家常菜

下雨天在家做健康的芋泥牛奶

2022-03-19 10:41:07

做点儿芋泥储备在冰箱方便准备快手早晚餐,芋泥热牛奶健康又好喝,但是也不要做太多,吃新鲜的比较好,建议一次做个两三天的量。其实如果有红豆沙加一些也好,我手头没有红豆了。自己做了才知道外面的加不少糖才能那么甜……甜甜的真的很快乐,但偶尔克制一下自己也挺幸福。

配料表:

  • 牛奶(芋泥部分) (350g)
  • 芋头(蒸熟后重量) (500g)
  • 糖 (根据自己口味添加)
  • 牛奶(饮品部分) (240克)

详细做法:

STEP1、蒸芋头。芋头洗净,削皮,切块,蒸到用筷子可以轻易戳透。根据自己需求来定需要的食材重量,我买了一个一斤多一点的芋头,蒸熟后约500g,至少可以分三杯。

下雨天在家做健康的芋泥牛奶

STEP2、制作芋泥。成品芋泥状态如图(我没有单独拍芋泥的照片,把芋泥加到牛奶碗里拍的。芋头蒸好后锅倒入牛奶、芋头,我的量比例约为7:10,小火,不停,芋头,煮至较为浓稠的状态后关火,关火后仍需继续,直至温度降低热气消失,防止牛奶结皮,同时可使芋泥更加顺滑,到自己满意的度盛出备。喜甜的朋友可在这一步加糖,我最近甜食吃太多,想要克制自己少摄取糖分就没有放糖。

下雨天在家做健康的芋泥牛奶

STEP3、热牛奶,加适量芋泥,奶量、芋泥量依个人口味定。上一步没有加糖的朋友也可以在这一步加糖,我觉得这一步再加可以边加边尝,避免过甜。

下雨天在家做健康的芋泥牛奶


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