配料表:
详细做法:
STEP1、干性材料备齐称重,放到大碗搅拌均匀
STEP2、倒入大概50-60g温水,搅成面絮,看不见干面粉以后,揉成团
STEP3、揉面,摔面团,来来回回10-15分钟
STEP4、盖上保鲜膜,发酵1-2小时,到面团是原来的两倍大
STEP5、取出面团到铺好面粉的案板上,揉搓排气,分成三个等份的小团子
STEP6、擀面杖撒点干面粉,把面团碾展成一张大圆饼
STEP7、香蕉碾成泥状,不用太细,铺在面饼上,撒上芝士
STEP8、这时候可以热烤箱了,200度上下加热
STEP9、手指蘸水在面饼边缘比划一下,一手抓住边缘一角,另一只手把剩下的面饼边缘像捏包子收口一样往中间靠,收口要收紧
STEP10、收好口以后,把收口面朝下,在案板上压一压就好了,饼子表面拿叉子或者牙签戳几个小孔,不然之后烤的时候,饼会爆掉
STEP11、放入烤箱,180度,上下加热20分钟
STEP12、这时候鸡蛋取蛋黄,打散。过5-10分钟后,打开烤箱,给饼子涂上蛋液,撒上黑芝麻,继续烤10-15分钟
STEP13、取出开吃!
STEP14、我还把多余的面团和前天晚上吃剩的肉酱包一起了,也好吃哈哈
STEP15、二人份早餐就做好啦
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