配料表:
详细做法:
STEP1、奶油奶酪黄油一起化成糊,先压碎,然后用电动打蛋机少许打一下更碎,各热化更容易!
STEP2、把奶酪颗粒压压碎!
STEP3、放入糖粉面粉砂糖放10克拌匀!因为里面已经有糖粉了!所以砂糖就不用放很多了。
STEP4、然后倒入几滴红丝绒香精!继续拌匀,这个时候可以预热烤箱了!热的越久发的越快。
STEP5、蛋白里加砂糖20克柠檬汁几滴!打发盆倒下来蛋白不往下滑即可!砂糖我是一次性放的。
STEP6、然后就是先挖三分之二到盆里切拌匀!不要搅拌,是切拌。
STEP7、然后全部倒进蛋白盆里切拌匀!我的磨具不用刷油,而且里面有黄油了!
STEP8、倒入磨具我是倒完了刚好8分满!跺几下把小泡泡跺没了!
STEP9、烤盘里加点水!就开始烤了!上火160下火150度!60分钟。
STEP10、烤半个小时的时候观察有没有裂,其实我每次就怕裂!
STEP11、不过这次还真没裂不错!看样子加水是防裂的。口味不错!也好看,橙粉,因为我没有买红曲粉所以没有那么红!足够了。