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满满胶质的银耳米酒羹

2022-03-19 10:41:07

银耳做一次总是很麻烦,不仅需要提前泡,还要花时间慢慢煮;如果不用提前发泡,直接放水里煮就可以的话,简直太棒了。蓉达发现市场上有一种不需要泡发的银耳,直接下锅煮20分钟就可以,甚至用保温壶热水闷1小时都可以,简直是懒人仙女们的福音(大家可以网上去找找这种银耳)这里是一个人的量,银耳用了一小包、米酒用了100g,小仙女们可以根据需求增减分量。养生boy波恩在这里用了枸杞,不喜欢枸杞小仙女们可以把枸杞换成蔓越莓干或者其他的料,也一样的呢

配料表:

  • 银耳 (一小包)
  • 枸杞 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 桂花 (一小把)
  • 米酒 (100g)

详细做法:

STEP1、这里用到的是不需要提前发泡,直接放水里煮的银耳(可以网上搜)用常见的银耳做,记得提前泡发,用火炖出胶质感。

满满胶质的银耳米酒羹

STEP2、这里用到的银耳可以直接下锅煮,大火煮沸后,改用小火,慢煮15分钟左右。

满满胶质的银耳米酒羹

STEP3、根据自己的喜好,加入适量冰糖。喜欢甜,就多加点;喜欢淡,就少加点,你要是不加也没人管得着你,哈哈哈哈

满满胶质的银耳米酒羹

STEP4、再倒入100g酒酿(酒酿)

满满胶质的银耳米酒羹

STEP5、用勺子把银耳、冰糖和酒酿搅均匀,冰糖融化后就可以盛出了

满满胶质的银耳米酒羹

STEP6、为了增加风味和出品颜值,可以撒上桂花和枸杞。当然,也可以看个人喜好咯

满满胶质的银耳米酒羹


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