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热菜家常菜

菠萝银耳羹

2022-03-19 10:41:07

1、银耳一定要泡发完全了煮出来的银耳羹胶质才会更好,煮完后不要把电源拔掉,多保温一会儿银耳羹更粘稠好喝。2、可以用砂锅,压力锅煮,按个人习惯,水量一次填足,不要中途加水。

配料表:

  • 菠萝 (600克)
  • 泡发银耳 (260克)
  • 冰糖 (2块)
  • 纯净水 (适量)

详细做法:

STEP1银耳提前一个小时泡发好,天冷用温水,天热用冷水,泡好的银耳是260克,菠萝洗净去掉中间的硬心然后切块。

菠萝银耳羹

STEP2、银耳撕成小朵放入电饭煲中,加入过滤好的纯净水

菠萝银耳羹

STEP3、水放入量是超过食材2-3厘米左右即可,水太多银耳羹煮出来不粘稠。

菠萝银耳羹

STEP4、选择煲汤或者煮粥功能1:30分钟,剩下10分钟,程序结束后不要关闭电源,继续让银耳羹多保温10-20分钟,这样煮出银耳羹胶质才会更粘稠好喝。

菠萝银耳羹

STEP5、盛一碗酸酸甜甜的超好喝。

菠萝银耳羹

STEP6、成品图

菠萝银耳羹

STEP7、成品图

菠萝银耳羹


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