STEP1、提前30-60分钟。温水泡腐竹。期间可以做其他菜，或者切配料。

STEP2、平菇，平菇，控干。

STEP3、准备，尖椒，红椒，蒜，葱，泡。尖椒，蒜。红椒。

STEP4、锅中放适量油，油热放花椒，腐竹和平菇，辣椒一起放去锅中翻炒5-8分钟至快熟，期间加适量水，防止太干。加盐，醋，生抽，老抽，适量一点。翻炒1分钟，加蒜。翻炒。

STEP5、可以装盘了。味道不错的。