STEP1、杏鲍菇切成两三毫米的厚片

STEP2、锅内放少许油煎杏鲍菇

STEP3、杏鲍菇煎到两面焦黄，这样可以去除水份，吃起来更有韧劲，才会有干锅的口感

STEP4、煎好的杏鲍菇备用

STEP5、锅内放少许油，将葱，蒜，干辣椒爆香

STEP6、加入五花肉炒熟至两面微焦后，放两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油

STEP7、放入杏鲍菇快速翻炒均匀

STEP8、加入青红辣椒快速翻炒出锅

STEP9、超有口感的干锅杏鲍菇制作完成