孜然杏鲍菇

热菜家常菜

1.杏鲍菇先用刀划开一个小口，然后顺着切口用手撕成细条2.手撕比刀切口感更好。3.杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致；4.准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒，直至微微发焦表面微黄5.按照自己的口味少添加盐，杏鲍菇不需要焯水，直接煎至微焦黄

配料表：

详细做法：

STEP1、.杏鲍菇洗净，手撕成条

孜然杏鲍菇

STEP2、锅内倒入5克菜籽油，6成热把杏鲍菇入锅，菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来

孜然杏鲍菇

STEP3、不断翻炒，热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和就会变色

孜然杏鲍菇

STEP4、加入蒜末、辣椒爆香

孜然杏鲍菇

STEP5、加入1勺蚝油、3克糖、少许鸡粉、1勺味极鲜调味

孜然杏鲍菇

STEP6、最后再加入一勺孜然粉，就可以翻炒出锅了

孜然杏鲍菇

STEP7、盛出装盘，撒上葱花，干煸杏鲍菇就做好了，做起来吧，非常好吃！

孜然杏鲍菇

STEP8、美味嫩滑，Q弹可口的干煸杏鲍菇

孜然杏鲍菇

STEP9、两个量有点少，下次多做一些，实在是太好吃了

孜然杏鲍菇

STEP10、当下酒菜或餐前小菜，一会儿就没了

孜然杏鲍菇

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