STEP1、泡发木耳，过水焯熟，焯水后放冰箱保鲜冰镇一会。在老家黑龙江木耳产地直接买的，泡发以后肉质厚实且富有弹性，比市场上卖的木耳好多了。

STEP2、辣根适量，加入陈醋。将辣根搅开，搅开后，蘸料会显示出辣根的颜色，颜色越浓代表越辣。

STEP3、入口冰凉酸爽，后味芥辣直冲鼻腔，冰火两重天，刺激过瘾！