原味香酥平菇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07平菇香酥

1.平菇皮很薄，清洗的时候一定要小心，以免弄坏菌伞2.要想做好这道菜，复炸是关键哦。第一遍将油烧至六成时，倒入平菇，让平菇内部熟透，第二遍是等油回热至9成时，再放入炸过的平菇，等到颜色金黄时，迅速捞出沥干油

配料表：

详细做法：

STEP1、1.提前将原料准备好

原味香酥平菇

STEP2、2.将盐、干淀粉放入鸡蛋液中调成全蛋糊

原味香酥平菇

STEP3、3.将平菇清洗干净，撕成大小均匀的条状

原味香酥平菇

STEP4、4.锅内放入适量油，烧热至6成，将裹有全蛋糊的平菇放入锅中炸至金黄且定型捞出沥油，等油温升至9成，下入第一遍炸好的平菇复炸至酥脆，即可出锅

原味香酥平菇

STEP5、5.装盘时撒上适量辣椒面即可食用

原味香酥平菇