STEP1、首先介绍一下我买的白凉粉，牌子是徐七二，一盒里45克白凉粉+5克薄荷粉，一般我都是一次用完。

STEP2、将白凉粉，薄荷粉，白砂糖，纯净水混合倒入锅中，加热至沸腾然后待稍凉。这个天气我等了十分钟左右，至隔锅不烫手。

STEP3、桌上铺好棒棒糖半圆模，（我只做半圆，所以带插孔的半圆舍弃不用），用各种喜欢的方式将煮好的冰粉倒入模具，我用的勺子。然后放入事先泡好的盐渍樱花，小心地将花瓣稍微分开一些，成品会更美观，放入后稍微压一压。若做桂花冻就需要先将干桂花放入模具底部，然后倒入冰粉，这样桂花不至于都飘在上面，等凝结后翻转会比较有层次感。

STEP4、倒完半圆模剩下的全部倒入乐扣盒子，待完全凉了后放入冰箱冷藏。

STEP5、棒棒糖半圆模我是冷藏四小时后脱的模，可能不需要那么久，因为我趁机睡了一个午觉≥﹏≤ 这个其实无论金属模还是硅胶模都很好脱模，因为周围水水的，非常滑溜，如果两个半圆中间有溢出的凉粉凝结可以用小刀轻轻划开，然后戴上一次性手套将冰粉冻转入自己喜欢的盘子开始美美地拍照吧

STEP6、将乐扣中的冰粉切块倒入小碗，撒上一些桂花，就可以享用啦！也可以加入自己喜欢的调味汁。