STEP1、将洛神花轻轻冲洗干净

STEP2、把红色花萼（也就是我们常见到干的像花瓣的那部份）剥下，中间的种核部分摘出来

STEP3、红色花萼部分上蒸笼蒸4分钟左右至软

STEP4、果核切碎或剪碎，加水盖过来，加少许盐煮至胶出色浅

STEP5、将煮果核过滤出的水倒入蒸好的洛神花萼里

STEP6、加入冰糖，用中火煮

STEP7、煮至浓稠，用筷子搅动有阻力，且浆汁有拉丝的感觉即停火

STEP8、趁热加入麦芽糖搅匀，稍放温入瓶即可