热菜家常菜
洛神花西米卷
粉其是非常容易揉种粉，比面粉揉多了，因为——揉着揉着要是觉得干了，可以直接拍点水进去，也不粘手，不像面粉样形个湿手黏住干面团恶心效果。包出来东要是有点小破烂，也没什么，全部结团了不需要醒发，用来做甜点迅速异常啊。夹入豆沙不能太多，细细条足以，因为
配料表：
- 洛神花 （一两颗）
- 西米 （1杯）
- 橄榄油 （适量）
- 豆沙 （1小坨）
详细做法：
STEP1、一两颗洛神花泡水，一杯西米用搅拌机打成粉
STEP3、揉好的面团静置10分钟左右，盖个盖子防止水分增发。其实不静置估计也行
STEP4、把面团杆成细长的矩形，中间夹一根细细的豆沙，
STEP5、轻轻卷起来，滚几下，这样就不容易散开。要是觉得太干，可以直接用手拍一点水，继续滚
STEP6、成形后切段
STEP7、容器上抹上一层橄榄油，不可以忘记，否则会粘到死。大火蒸15分钟左右至西米变透明
