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热菜家常菜

洛神花酱

2022-03-19 10:41:07

果酱瓶倒扣时,可以将多余的空气挤压出来,使果酱瓶内具有真空的效果,同时也利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。

配料表:

  • 洛神花 (50g)
  • 冰糖 (100g)
  • 水 (800g-1000g)

详细做法:

STEP1、干洛神花用水泡十分钟后,把洛神花捞出,用料理机打碎,不用特别的碎。

STEP2、把冰糖和水一起先煮开,然后加入洛神花小火煮四十分钟后关火静置。静置二十分钟后,小火煮到粘稠状关火,把酱倒入消毒好的瓶子里,留1cm左右空隙,盖好倒扣30分钟。放晾后,放冰箱冷藏保存。

STEP3、ps:事先把装酱的瓶子消毒好(把瓶子和盖子一起用开水煮十五分钟,煮好后倒扣备用),煮的时候要边煮边搅拌。


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