热菜家常菜
榴莲小餐包
榴莲极易上火，不易多吃，每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住，则可搭配‘水果之后’山竹一起吃。当然，一样吃上一斤在肚子里，也够纠结的。所以，适量，适量。。。
配料表：
- 高粉 （200g）
- 榴莲 （150g）
- 牛奶 （110ml）
- 笨蛋 （1个）
- 白砂糖 （20g）
- 盐 （少许）
- 酵母 （2g）
- 黄油 （20g）
详细做法：
STEP1、黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜
STEP2、滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大
STEP3、排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟
STEP5、放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大
STEP6、拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟
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