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热菜家常菜

葡萄酱

2022-03-19 10:41:07

1、去皮去籽会更美观、吃起来也很方便 2、如果去皮去籽、你就可以把皮煮一下、过筛再用那个汁煮糖和葡萄又美观又美味 5、煮的时候一定要用慢火、免得粘锅有糊味 放凉后吃更有味、跟面包、馕、饼子或饼干一起吃更是绝配哦

配料表:

  • 葡萄 (2000g)
  • 白砂糖 (400g)
  • 水 (200ml)
  • 柠檬汁 (几滴)

详细做法:

STEP1葡萄清洗干净然后将葡萄摘下来(如果不嫌麻烦可以去皮去籽后,倒入白糖,和半个柠檬汁 放一晚上、然后再进入煮的环节)

葡萄酱

STEP2、白砂糖和水倒入不锈钢容器中慢慢用小火煮,煮开后放洗净的葡萄粒继续煮、中途去掉浮沫,大约三十分钟后即成。

葡萄酱

STEP3、煮的时候取一滴倒入冷水中,发现凝结,即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火、别忘了滴几滴柠檬汁、是为了不容易放坏哦

葡萄酱


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