STEP1、金桔去蒂，在淡盐水中浸泡15分钟之后，冲洗干净，并用毛巾擦干净。风干至少2小时。冰糖压碎成冰糖粉，备用

STEP2、将金桔垂直切成6瓣，注意不要切断，去籽儿之后压扁。码在格拉斯保鲜盒里，码一层，撒适量冰糖粉

STEP3、码好之后，盖好格拉斯保鲜盒的盖子，放入冰箱中存放3天

STEP4、腌制好之后，将汤汁和金桔一并倒入小锅中，加入清水半碗，小火熬制粘稠，即可