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热菜家常菜

玫瑰羊羹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 琼脂 (2g)
  • 水 (120g)
  • 糖 (35g)
  • 玫瑰 (适量)

详细做法:

STEP1、琼脂用凉水泡开,捞出拧干备用 ,玫瑰花用冷水泡

STEP2、120g水煮热加糖溶解,水沸加琼脂,搅拌至琼脂完全溶解

STEP3、混合液倒如碗中,碗坐冷水浴,不断搅拌液体至液体粘稠但未凝固

STEP4、液体倒入模具,模具入冰箱冷藏一会儿到半凝固状态(具体时间自己掌握了)

STEP5、放入适量玫瑰花(用点力按进去),再放到冰箱冷藏一小时


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