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热菜家常菜

芋丸洛神花米酿

2022-03-19 10:41:07

1.花茶也可替换成奶茶、牛奶、米奶(牛奶)2.想要米的香味更浓一点还可以倒一些桂花米露(无精的那种)

配料表:

  • 荔浦芋头 (适量)
  • 木薯淀粉 (适量)
  • 酒酿 (适量)
  • 洛神花 (10朵)
  • 冰糖 (15克)

详细做法:

STEP1、芋头去皮,切块蒸熟

芋丸洛神花米酿

STEP2、蒸熟的芋头用各种神奇的途径捣碎

芋丸洛神花米酿

STEP3、加入木薯淀粉揉至光滑面团

芋丸洛神花米酿

STEP4、搓成一个个小芋丸(别搓太大不然吸管吸不上来)

芋丸洛神花米酿

STEP5、水开后下芋丸,煮至芋丸全部浮起水面

芋丸洛神花米酿

STEP6、捞出芋丸

芋丸洛神花米酿

STEP7、一锅水(1000ml)入10朵洛神花和15g糖(根据自己的甜度增减)入

芋丸洛神花米酿

STEP8、杯底铺上一层酒酿

芋丸洛神花米酿

STEP9、倒入芋丸和冷藏好的洛神花

芋丸洛神花米酿


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