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热菜家常菜

高颜值“玫瑰

2022-03-19 10:41:07

饺子中间横一馅太多容易鼓出来,放适量就好。饺子上方不容易煎熟,最好增加加热水次数,多蒸煮一会。

配料表:

  • 饺子皮 (180张)
  • 韭菜 (1把)
  • 白菜 (10片)
  • 羊肉 (1斤)
  • 猪肉 (1斤)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 椰油 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 麻油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)

详细做法:

STEP1、食材准备:猪肉、香菇丁、木耳丁、白芝麻、鸡蛋、椰油、麻油、盐、蚝油

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STEP2、准备好食材

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STEP3、羊肉韭菜馅

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STEP4、猪肉白菜馅

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STEP5、6包饺子皮,共180张

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STEP6、饺子皮从左往右依次叠上,如图片,相交那么多即可。在皮中间横放少量肉馅,太多了比较难卷容易溢出。饺皮先沿肉馅对折成饺状即半圆形、一字形相连。然后从左往右卷,最后封口处水沾一点黏住即可。

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STEP7、步骤同上,玫瑰饺子相对挺好包的,因为太鸡冻,都忘记拍步骤哈哈哈看感觉,个人觉得2玫瑰,3相对大些,4有点多

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STEP8

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STEP9、一朵朵含苞待放的玫瑰花饺子

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STEP10、还试着努力包了其他形状饺子:小笼包状、金鱼状、柳叶状

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STEP11、第一步生煎,锅底放油加热,放饺子先煎至底部金黄。用的椰油,超级香。

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STEP12、热水倒入锅中,大约2/3高度,中火蒸30分钟左右,看情况而定,即时掌握熟的程度,可加水1-2次。

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STEP13、玫瑰煎饺出炉上面位置不容易蒸煮熟,多煮一会,煮到水干。

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STEP14、玫瑰煎饺吃起来

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STEP15、装盘配上陈醋和老干妈饺子界的颜值担当,简单又美味!

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