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热菜家常菜

奶香红茶戚风

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红茶 (2-3包)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 低粉 (68克)
  • 牛奶 (60克)
  • 玉米油 (30克)
  • 柠檬汁或醋 (几滴)
  • 糖 (80克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、茶叶安排,2-3-4包随便,你开心喜欢就好,由于姑娘要吃,我就加了2包包2克没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了

奶香红茶戚风

STEP2、牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧我女儿说,哇,妈妈,这个是奶茶香额,可不是吗等不烫手开始下一步,同时预热烤箱150度

奶香红茶戚风

STEP3、加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化

奶香红茶戚风

STEP4、筛入低粉,搅拌均匀,这个是我女儿弄的

奶香红茶戚风

STEP5、分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的蛋黄依次入面糊中搅拌均匀,这一步也是我女儿弄的

奶香红茶戚风

STEP6、蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态

奶香红茶戚风

STEP7、取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中

奶香红茶戚风

STEP8、混合均匀,字型

奶香红茶戚风

STEP9、分装,震模

奶香红茶戚风

STEP10、入烤箱150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间

奶香红茶戚风

STEP11、女儿用手捏了一点吃

奶香红茶戚风

STEP12、侧面

奶香红茶戚风


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