STEP1、糯米浸泡三个小时，待用。

STEP2、藕去皮清理干净。

STEP3、藕从一端约3-4公分处切开

STEP4、把泡好的糯米用筷子填入孔中，边填边用筷子捅一捅，不留空隙；

STEP5、弄好后把盖子也填满，

STEP6、对好切下来的位置，用牙签扎进去固定，这步是为了防止一会高压锅压时不漏米。注意别扎手，否则前面用料就要多备一个创可贴了。

STEP7、装好如这样。

STEP8、红糖冰糖倒入高压锅。

STEP9、将封好的藕放入高压锅，水没过藕。将红糖和冰糖放入。大火煮开，调小火40分钟，关火。

STEP10、放置凉后，或冰箱冰镇，吃前切片，浇一勺糖桂花，装盘即可。