STEP1、将除黄油以外的原料混和

STEP2、揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。

STEP3、继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

STEP4、面团滚圆，盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大，手戳面团不回缩不反弹。（夏季室温发酵即可，也可以选择冷藏发酵直接放入冰箱至两倍大）

STEP5、面团分割成90g每个，配方量可做9个左右。揉圆，松弛15-20分钟。

STEP6、奶酥馅：黄油糖粉拌匀，加入奶粉杏仁粉拌匀即可。(不要把黄油打发)

STEP7、将面团拍扁排气，用擀面杖擀成正方形

STEP8、表面均匀抹上奶酥馅料

STEP9、自上而下卷起来

STEP10、松弛几分钟后，将面团搓长

STEP11、用刮板将面团从中间对半切开

STEP12、编两股辫子。

STEP13、绕成圆环，摆入模具（阳极模具要提前抹黄油做不粘处理）

STEP14、醒发至9分满，表面刷蛋液

STEP15、表面撒适量杏仁片

STEP16、烤箱上下火175，放置中下层，烘焙15-18分钟。

STEP17、脱模后晾凉

STEP18、红茶搭配奶酥，香气扑鼻，手撕效果很棒！