STEP1、先把柚子用盐搓一下

STEP2、再用开水烫一下，保证去掉外面皮上的蜡

STEP3、烫完感觉颜色更鲜艳了呢，还有一股柚子的清香

STEP4、用搓板把柚子皮刨下来，相信我这个绝对是我做过的最简单弄柚子皮的方法了也是厨友那学滴

STEP5、加盐水腌20分钟左右，然后倒掉水清洗几遍。不喜欢苦味的可以多腌一会，也可以清洗后再加点水锅里煮会把水倒掉。如果能接受就最好了，因为柚子皮是化痰止咳最好的部分了

STEP6、腌柚子皮的时候，可以把柚子肉剥出来

STEP7、尽量把种子和干了的发硬的柚子肉除去，干的柚子肉煮后脱水发硬影响口感！

STEP8、将处理好的柚子皮入锅中加一小碗水，小火煮开。（大概吃饭的那种小碗，如果柚子比较大也可以酌情加点水，不要加多，不然会煮很久）

STEP9、再加入柚子肉，水量大概是没过一半柚子肉。继续煮，刚开始可以用大火，水慢慢变少，就要调整火力，最后用小火，这个自己可以调整以不粘锅为准，期间翻动下柚子肉

STEP10、熬制最后要注意常用勺子翻动以免粘锅，我锅不大用刮刀感觉更方便熬制过程大概要一个小时左右煮到水分蒸发得差不多，柚子肉有点发粘就好了

STEP11、等稍微冷却就可以装瓶了，一半柚子肉一半蜂蜜，搅拌均匀，当然用量可以自己调整哦不必拘束

STEP12、彻底放凉后放冰箱随取随用虽然可以放个个把月，但因为没有添加剂，所以还是不要放太久尽快喝完