STEP1、一个红心柚子，一撮盐，给它做一个spa，搓搓搓，搓搓搓，搓搓搓，给它洗白白，把柚子皮上的蜡全搓掉，然后一个刮皮刀，开始给它脱衣服

STEP2、尽量刮的薄一些，这样下面去上面白色瓢的地方比较容易些

STEP3、用刀把上面白色的地方一点一点片下来，这是最累最累的步骤，一个柚子刮的皮我得处理一个多小时

STEP4、尽量把白色的部分刮干劲，片的越干净越好

STEP5、切丝，切细细的，加一勺盐，使劲搓搓搓，洗洗洗，然后锅里加水，加点盐，煮煮煮，煮个几分钟，然后洗干净再煮，我一般洗三次，泡半小时，然后煮两次，泡一夜（主要刮柚子皮太累了，没有力气煮了，就泡了）

STEP6、柚子肉，扒开，掰小块，碎碎的那种

STEP7、拿出炖锅，我的是隔水炖，炖锅，把锅里水控干，一层柚子肉，一层柚子皮，一层冰糖，然后一直装到装满

STEP8、然后就开始炖，定时3小时，然后中途加次冰糖，开始冰糖没放完，装不下，就第次炖中途开锅加糖）3小时，让它闷会，让锅歇歇，小时，再炖3小时

STEP9、出去溜达一圈，回来炖好啦，下面这步很关键

STEP10、倒到不粘里，煮，煮，煮，煮煮。刚炖好的柚子茶深褐色的，但特别稀，不那的样子，煮，水分越少，存放时间越久，也越甜越好喝

STEP11、煮成这种浓密的小泡泡，里面的柚子肉彻底融在汤里，浓浓的

STEP12、装在洗净，消过毒的瓶子里，要加蜂蜜，就在罐装好，晾凉一些加进去，用无水无油的勺子搅拌均匀

STEP13、熬的特别好，柚子皮都变成透明的，颜色特别诱人

STEP14、一个柚子500克冰糖，不加水熬了三小瓶(150ml)，一大瓶(500ml)还多出来一些装不下了，就直接冲了喝了。这个装好的晾凉了之后放冰箱里，能放几个月，每次喝就用无水无油的勺子装出来就好了