STEP1、牛腩切块，用清水洗去血水，热水焯一下捞出备用。油锅放入适量食用油，将洋葱切条搭配蒜瓣儿放入锅中炒出香味。再把牛腩和八角，香叶放入锅中煸炒至牛腩变色，继续放生抽，煸炒2分钟。

STEP2、放入其他切好的蔬菜，煸炒一分钟，放入盐，白糖搅拌均匀，再添红酒没过牛腩炖45分钟左右至汤浓稠收汁。

STEP3、然后放入烤箱托盘中，上下两层纸包裹。170-190度，上下火烤30分钟。

STEP4、好了！撒上柠檬汁开吃！