配料表:
详细做法:
STEP1、准备好200克中筋面粉。
STEP2、75克南瓜泥。
STEP3、酵母里放入5克糖,40克水搅拌均匀,到入面粉里搅拌,取出3克白面团放入一边,加入南瓜泥继续搅拌没有干粉揉制面团可以拉伸,加入玉米油揉制面团吸收,揉光滑,分成9份,份35克一个。
STEP4、把三克白面团加入菠菜粉揉成绿色。
STEP5、取35克搓揉排气滚圆擀圆,擀的不要太大放入15克馅料,包好,和包蛋黄酥方法一样。
STEP6、滚圆搓揉椭圆形。
STEP7、放入大母指和食指虎口中间位置,搓揉成柠檬的形状,两头都这么弄。
STEP8、老头压眼。
STEP9、取适量绿色搓揉小圆粘在眼上面。
STEP10、用竹签扎眼,轻轻扎,不要太深,做好发酵好蒸12分钟,等3到5分钟。
STEP11、漂亮的柠檬包完成,蒸出来特别漂亮。
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