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热菜家常菜

葡萄干淡奶油欧包

预热用了200,实际烤180哦(--)。无敌香,好吃

配料表:

  • 高筋粉 (300克)
  • 全麦粉 (25克)
  • 黑麦粉 (25克)
  • 糯米粉 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母粉 (4克)
  • 脱脂奶粉(德运) (20克)
  • 酸奶 (100克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 盐 (2.5克)
  • 白砂糖 (35克)
  • 黄油 (40克)
  • 奇亚籽 (20克)
  • 葡萄干 (适量)

    详细做法:

    STEP1、所有食材准备好

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP2、放鸡蛋,淡奶油

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP3、放酸奶

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP4、突发奇想发了奇亚籽,嘎吱嘎吱的口感应该不错

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP5、搅拌均匀了,两头放盐和糖

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP6、高筋粉,全麦粉,黑麦粉,糯米粉,奶粉混合搅拌一下

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP7、放粉类,顶端放酵母粉,开启和面程序

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP8、黄油室温软化后,切小块

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP9葡萄干温水洗干净

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP10、放纸巾上吸干水分

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP11、面团基本成型了放黄油,继续和面吧

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP12、一发以后就是排气了

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP13、静置醒发

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP14、擀开铺满葡萄干,卷起来

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP15、2个

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP16、烤箱二发

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP17、胖胖的

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP18、撒干粉

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP19、割包

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP20、200预热,180烤40分钟

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP21、表面上色盖锡纸

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP22、颜色不错哈

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP23、出炉啦,香的不要不要的

    葡萄干淡奶油欧包

    STEP24、清晰可见葡萄干哦

    葡萄干淡奶油欧包


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