STEP1、1，我们把山楂清洗干净，可以加点盐多洗两次

STEP2、2.去掉山楂的核，可以用专门的工具，也可以用筷子，对准山楂的中间一戳就很容易去掉了非常方便。（还有一个小秘诀家里都有蒸馒头的蒸屉可以把山楂放在那个眼儿那用筷子戳一下核就掉了）

STEP3、3，锅内加入适量水，没过山楂即可，大火烧开，煮至山楂轻压即烂

STEP4、4，煮好的山楂，放入料理机全部绞成山楂泥（选用料理机小刀网）

STEP5、放进料理机

STEP6、5，山楂泥绞好后，倒入不粘锅加入冰糖，中小火开始漫长的炒制

STEP7、6，炒到水份收的差不多的时候，加入约100g麦芽糖，继续炒到搅不动为止

STEP8、7，炒好之后，放凉就可以挨个搓球啦！（如果搓的过程中粘手，说明还是没炒好，可以返锅继续炒喔）

STEP9、8，搓好的山楂球，滚上一层细砂糖，好看、好吃又开胃的山楂雪丽球就完成啦！