STEP1、昨天做的时候没有拍到照片，我说一下吧，先把李子洗干净，锅里烧水，不用水开，在水的底下有泡泡起来就放李子进去，火不用关，等到李子有点变色就可以捞起，这是关键，如果煮久了，李子腌了几个小时后变软，就不爽口不好吃了，所以一般只需要放进去2，3分钟就可以捞出，捞出后马上放盐和糖精，盐一般要放挺多的，你可以先加点，试一下，不够可以继续放，搅拌均匀，你就可以吃到腌李子的味道了，不过内面还没有入味，腌一个晚上就可以吃了，我这个是不用放水腌的，所以最好经常搅拌一下