热菜家常菜
柠檬百香果泡爪
配料表：
- 材料1
- 鸡爪 （1000g）
- 冰糖 （500g）
- 白醋 （半瓶）
- 小米椒（新鲜的） （1把）
- 线椒 （10根）
- 百香果 （10个）
- 柠檬 （4个）
- 蒜瓣 （1头）
- 生姜 （6片）
- 香叶 （5片）
- 桂皮 （一小块）
- 盐巴 （2小勺）
- 八角 （5个）
- 李锦记生抽 （1瓶
详细做法：
STEP2、料汁盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时
STEP3、鸡爪洗干净，减掉鸡指甲，剖成两半，锅里放水煮至沸腾，放入鸡爪和大葱，倒入料酒煮15分钟，捞出后用水冲洗至常温，后倒入冰水，放入冰块，（这样鸡爪吃起来才Q），5分钟，再换一次冰水和冰块（图片忘了拍，大家见谅）
STEP4、将鸡爪沥干水，放入料汁中，浸泡1天，很好吃的，完美
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