STEP1、完整无缺没有受伤腐坏的青梅用盐搓搓（反正我就随便搓了一下）

STEP2、加水泡两小时吧（我没耐心所以随便泡二三十分钟就好了）然后过几次清水（勤快的话可以煮一壶水然后晾凉，过完清水用凉白开洗两遍比较没生水，我第一次做的没用凉白开第二次做的就用了凉白开感觉没区别）

STEP3、挑去根蒂（就是梅子头顶中间黑黑的那一块）然后晾干（我是一个个擦干了然后摆在桌子上用风扇吹了俩小时）晾干后用叉子随便给他身上扎小口（不扎也可以请随意）

STEP4、一层糖（冰糖）一层梅子码放好（砂糖版扎了小孔（哦对了瓶子记得消毒我是用开水烫了几次）

STEP5、冰糖版（没扎小孔）

STEP6、然后给他灌苹果醋（这两瓶是两斤梅子两斤多一点白糖）大瓶的我放了半瓶苹果醋，小瓶的我放了四分之一瓶苹果醋

STEP7、这里用了4斤梅子4斤半左右的冰糖（苹果醋下了半瓶多。大概250毫升多一点？反正随便下的。不下苹果粗也行，因为我并不知道这个下来干嘛的，反正说是泡好后没有醋味。）（图是刚泡第二天的样子）

STEP8、.

STEP9、2016.4.16。这是冰糖没扎孔版，泡了六天有小气泡，底下冰糖还有一些没融化