STEP1、新鲜青梅，500克处理干净，果子有烂的挑出，蒂头洗干净

STEP2、盐巴加水浸泡1个小时后捞出

STEP3、将青梅放入锅中煮开，梅子变色

STEP4、梅子煮烂以后，将梅核，皮等去掉。如果不喜欢带皮，一开始可以先将皮去掉再煮

STEP5、加入黄糖，小火慢熬，边熬边翻动防止糊锅。

STEP6、晾凉盛起来放冰箱

STEP7、这瓶是手剥皮，核以后煮的。

STEP8、左边这瓶带了皮煮的。

STEP9、烤箱烤了几块鸡翅准备蘸酱吃