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热菜家常菜

芋圆椰浆西米露

配料表:

  • 西米 (适量)
  • 椰浆 (适量)
  • 紫薯 (1-2个)
  • 糯米粉 (适量)
  • 南瓜 (适量)
  • 白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、煮一锅沸水,加入西米不停搅拌直至周围变透明,中心一点点发白,关火焖5分钟,捞出后过冷开水两边,西米晶莹剔透即可

芋圆椰浆西米露

STEP2、将紫薯蒸熟,捣碎成泥加入糯米粉

芋圆椰浆西米露

STEP3、将南瓜蒸熟,捣碎成泥,加入糯米粉

芋圆椰浆西米露

STEP4、将南瓜和紫薯分别揉成两个面团

芋圆椰浆西米露

STEP5、用切花器按压出各种形状,这些形状非常好看呦!

芋圆椰浆西米露

STEP6、煮一锅沸水,加入之前压好形状的紫薯和南瓜直至周围变透明,关火焖5分钟,捞出后过冷开水两边,即可。

芋圆椰浆西米露

STEP7、清水加白糖混合烧开后,冷至60度以下,混合椰浆,搅拌均匀冷凉后加芋圆即可。

芋圆椰浆西米露

STEP8、还可以添加喜欢的冰淇淋或者水果,快点自己动手做起来哦,软糯微甜的紫薯,Q弹爽滑的西米,浓浓的椰浆香,夏天来上一杯,冰冰凉凉绝对很过瘾

芋圆椰浆西米露


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