STEP1、新鲜桑葚洗干净，用盐水泡一泡。滤水备用。可以用剪刀把桑葚把剪掉）

STEP2、洗干净的糯米泡上一夜，能用手指粘碎的程度。滤水后，与桑葚一起放入蒸锅中蒸熟。大约30分钟即可，看不出来熟没熟。就自己尝一点。蒸的的时候，记得用纱布垫在下面）

STEP3、糯米饭蒸好后，将桑葚与糯米拌均、放凉。

STEP4、将400升凉白开与4克酵母调至均，与放凉。将。然在中间个坑，最盖上保鲜膜密封，室温25度以上发酵48-60小时。

STEP5、发酵好的酒酿，中间的小坑里面就会冒出甜甜的酒酿水来。隔着保鲜膜也能闻到一股酒香。颜色很漂亮，酸酸甜甜味道棒棒的。