热菜家常菜
杏元饼干
配料表：
- 蛋黄 （2个）
- 全蛋 （1个）
- 白糖 （35g）
- 白醋 （1g）
- 盐 （1g）
- 低粉 （90g）
- 泡打粉 （1g）
详细做法：
STEP1、分离好两个蛋黄一个全蛋
STEP2、倒入白糖、盐、白醋
STEP3、电动打蛋器打发至滴落的蛋糊不消失，快速打发约10分钟，打发至越稳定越好
STEP4、筛入低粉和泡打粉
STEP5、快速翻拌均匀至无干粉
STEP6、装入裱花袋剪小口
STEP7、挤在铺油纸的烤盘上，大小直径约1.5cm左右
STEP8、放入烤箱中层上下火170度13分钟左右（供参考），注意观察上色情况，边缘微焦即可
STEP9、口感酥脆，入口即化，好吃
