1.柠檬汁推荐大家买瓶装的那种常做糕点果酱的伙伴入手在合适不过了免去总买柠檬又吃不了的情况2.冰糖根据各人口味来像500克金桔也可以放这些冰糖但不要太少一是不好出胶二是不利于存储3.判断好没好用勺子舀看它的凝固状况好了是很稠会挂在勺子上4.我喜欢放凉再装避免水蒸气的出现也有伙伴喜欢趁热装进去这个看个人习惯吧（仅这个我自己做的酱不针对其他）5.储存时间仅建议一周内食用完我觉得还是新鲜好阿！最后祝大家愉快过春天