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热菜家常菜

桑椹酱

2022-03-19 10:41:07

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚子性寒,女性月经期间要少吃,否则容易引起腹痛。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。糖尿病人忌食桑葚子。桑葚含淀粉多,糖量高。桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。

配料表:

  • 桑椹 (现摘)
  • 柠檬 (1个)
  • 冰糖 (100克)

详细做法:

STEP1、新鲜采摘桑椹采摘后要将其在两小时内进行保鲜处理,这样才能不影响口感

桑椹酱

STEP2、剪去桑椹根部,冲洗干净

桑椹酱

STEP3、带手套压碎

桑椹酱

STEP4、加入100克冰糖熬制,出锅前将备好的一只柠檬榨汁倒入混合。

桑椹酱

STEP5、放凉装盒,冰箱保鲜

桑椹酱


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