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热菜家常菜

蓝莓果酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蓝莓 (375克(3小盒))
  • 白砂糖或者冰糖粉 (150克)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1、蓝莓洗净,控干一些水分。蓝莓上面的白色的粉是白霜,是很好的东西,不懂的找度娘去。

蓝莓果酱

STEP2、放入面包机,再放入150克白糖。我放的比例是0.4:1。个人感觉甜度差不多够了……糖不光可以增甜,也让果酱不那么容易坏。大家可以根据自身情况调节糖的甜度。另外,面包机的表层容易磨损,如果大家要用冰糖,请用冰糖粉。然后启动面包机的果酱功能开始做果酱了。面包机有果酱功能可真好,免去了我不停翻炒果酱的麻烦

蓝莓果酱

STEP3、我的面包机果酱功能时间是1小时20分钟。我是在40分钟,开盖加入半个柠檬。洗干净柠檬,切半把柠檬汁全部挤进去。柠檬可以提味和保鲜哦。这步一定不能省略。也不要怕加了柠檬会酸,绝对不会的。

蓝莓果酱

STEP4、做好后装瓶行。保证瓶子里干净无水。我觉得蓝莓果酱1小时20分钟,时间长了点,做的太稠了。我感觉提前15-20分钟。下次我再试试。做好后我吃了一口,真的好香甜。哈哈哈这个玻璃瓶是150克的,没有装满的将近2瓶。草莓酱也这样做,不过熬制时间比蓝莓果酱长,用了2次面包机果酱功能。

蓝莓果酱


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