STEP1、1、鸡爪切好洗好，柠檬切片去掉籽，青红线椒切段，姜切片，蒜瓣切丁，洋葱切丁，备用。

STEP2、2、烧开水，加入洗好的鸡爪、香叶、八角、姜片一片、料酒、盐少许，煮到筷子可以刺穿鸡爪即可，喜欢软一点的可以多煮一会。鸡爪捞出后用水冲洗五六次，直到去掉油脂，然后泡入凉开水或者冰水中。

STEP3、3、先调好汁，加入适量、醋、醋，再加入适量白糖、香，加入青红线椒，拌匀倒入沥干水鸡爪中，拌匀。

STEP4、4、然后加入柠檬片，百香果肉，拌匀。

STEP5、5、放入冰箱冷藏一个晚上，酸酸辣辣的柠檬百香果网红鸡爪就OK了。